有些市面上的无糖饮料为什么喝起来还是甜的?从支付宝蚂蚁庄园每日一题来看,2021年3月26日的问题是,为什么一些市场上的无糖饮料要喝甜一点?为什么无糖饮料喝起来会甜?以下就跟小编一起来看看!
问题:有些市面上的无糖饮料为什么喝起来还是甜的?
选项:有人工甜味剂、是爱情的味道
答案:有人工甜味剂
解析
无糖饮料实际上是用人工甜味剂代替蔗糖的饮料,据许多研究表明,代糖并不一定比真糖更健康,长期饮用含人工甜味剂的饮料,更容易诱发肥胖和2型糖尿病。
所以用甜味剂代替糖分和正常摄入糖分的人相比,体重并没有显著变化,也就是说,和无糖饮料并不能减少摄入的糖分。
按照《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》,如果食品中含糖量低于0.5g/100g(固体)或100毫升(液体),即被标为无糖食品。
市场上无糖饮料的甜味,主要来源于甜味剂,一种低热量代糖,不会被人体代谢吸收,符合无糖食品标准。代糖的甜度可达蔗糖的几百倍,而常见甜味剂可以分为天然代糖和人工代糖两种,天然代糖包括赤藓糖醇、木糖醇、甜菊糖苷等,人工代糖包括安赛蜜、阿斯巴甜、三氯蔗糖等。这些天然代糖价格较高,食用更安全。
不含糖的饮料无论可口与否,它都是健康的吗?事实上,至少想通过吃代糖食品达到减肥的效果是不现实的,而且还得靠吃代糖食品。也有学者指出,长时间摄入代糖可使人变甜,破坏味觉、情绪等平衡,并影响血糖调节机制等。
无糖饮料可以畅饮无忧吗
并不能,过多的摄入还会导致胃口变大,从而导致更加肥胖。
甜饮品能促进食欲,增加甜食欲望,喝无糖饮料时,舌头因有人造甜味剂而感觉到甜味,这会引起身体产生反应,使身体进入准备接受和消化食物的“准备状态”。饮品下咽后,身体接触到甜味,消化道的食物开始被消化吸收。由于体内分泌了各种生物信号,促使身体感到饥饿。这种饥饿的感觉会激起对其他含糖食物或者零食的兴趣,反而成为肥胖的诱因。很多动物和人体实验已经多次证明,这种人造甜味剂能够促进神经反应,促进对甜食的渴望和饥饿感,相反,它会摄入过量的食物,从而导致肥胖。
正是由于人工甜味剂比常规的蔗糖要甜几十倍甚至数百倍,这种甜度是日常蔬菜水果所无法比拟的。当人体吃了这些甜味剂后,对于含有天然甜味的水果蔬菜降低兴趣,转而选择加人工甜味剂的食品或者加工食品,形成了一个恶性循环。
总而言之,糖分摄入过多对身体有害,甜味剂喝过多对身体同样有害,有许多科学证据表明甜味剂摄入过多会对健康产生负面影响。为使身体健康,每天应减少或避免含糖饮料的摄入量,也应避免用代糖制成的无糖饮料。
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