加拿大研究人员发现，巧克力和其他含可可产品可降低高血压的证据不足以保证官方健康声明。近年来，一些研究得出结论，在可可中发现的化合物，称为黄烷醇，可以降低血压。这导致许多流行的在线和印刷出版物声称巧克力和类似产品可被视为有价值的治疗剂。
典型的是网站 medicinehunter.com，它称可可为“健康益处的巨人”，称“即使少量可可也能降低血液中的胆固醇，并能降低血压”。
根据目前的指导方针，美国大约50%的人口被归类为患有高血压，因此，显然，任何将可可和巧克力视为有益治疗的举动都代表了巨大的商机。
研究表明，黄烷醇 - 包含表儿茶素，儿茶素和procyandins的植物化学物质 - 可以通过增加一氧化氮水平来降低血压。然而，诸如剂量和长期影响等关键问题仍然存在不确定性，因为实验方案的分歧很大，并且在某些情况下，既得利益集团参与资助研究。
2017年，研究机构Cochrane对40项试验性治疗进行了荟萃分析，发现总体上他们发现“血压降低但有统计学意义”。
然而，研究人员补充说，证据只是“中等质量”，并且在某些关键方面完全没有。
“我们无法确定任何随机对照试验，这些试验测试了长期日常使用可可制品对血压的影响，并且没有试验可以测量高血压对心脏病发作或中风的健康影响，”他们写。
现在，在马尼托巴大学的Yidi Wang领导的加拿大科学家们撰写的“ 食品科学与技术趋势 ”杂志上，他们得出的结论是，证据基本上比以前认为的要弱。
Wang及其同事回顾了过去20年的17项研究，这些研究调查了可可黄烷醇与血压之间的关系。只有九篇论文报道血压降低了。
“这表明可可黄烷醇对降低血压的证据存在冲突，”他们写道。
研究人员因此得出结论认为，任何正式的健康声明必须依据的数据是“不一致的”，并注意到该领域“缺乏高质量的研究”。
他们指出，没有任何证据可以推动监管机构通过可可或巧克力的“授权健康声明”。
因此，最好的可可营销人员和自然健康专家可以在美国合法地逃脱，这是一种模糊而蓬松的建议，可可和巧克力，无疑品尝非常好，可能会让你感觉好一点，也许也许。
“考虑到美国的健康声称系统，具有'C'类别的合格健康声明可归因于可可黄烷醇摄入量和血压降低，反映了支持该声称的低水平科学证据，”Wang及其同事表示。