无刺的巴沙鱼片和龙利鱼片深受人们喜爱，它们是一种鱼吗?从支付宝蚂蚁庄园每日一题来看，2021年3月10日的问题是，人们爱吃无刺的巴沙鱼片和龙利鱼片，它们是一种鱼吗?鱼片和龙利鱼片一样吗?以下就跟小编一起来看看!
问题：无刺的巴沙鱼片和龙利鱼片深受人们喜爱，它们是一种鱼吗?
选项：是不同的两种鱼、就是同一种鱼
答案：是不同的两种鱼
解析
顾名思义，巴沙鱼片是从巴沙鱼上一片一片切出来的，龙利鱼片则是从龙利鱼上切出的，巴沙鱼和龙利鱼是两种不同的鱼类。
【巴沙鱼】
作为东南亚国家重要的淡水养殖品种，湄公河流域特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”，意为“三块肥肉鱼”，因为它在生长过程中，腹腔里会积聚三块较大的肥肉，约占体重的58%。
该产品生长快，个体大，产量高，食用范围广，易于饲养，肉质白嫩，口味鲜美，营养丰富，无肌间小刺，便于加工。它们经常被冒充为龙利鱼，鲷鱼，鳕鱼和其他海生鱼类来出售。
【龙利鱼】
鱼舌属鲽形目、舌舌鱼科，俗称子板鱼、鳎、鳎，是一种温暖的近海大型底层鱼类，终年栖息于中国近海海域，具有广温、广盐的特点，适应于多变的环境条件，适温范围为3.5~32℃，最适水温为14~24℃，适宜盐度为14~33‰。
半滑舌鳎自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，活鱼价格很高。加之，半滑舌鳎生长速度快，食物层次低，能耐低氧，病害少，适合在养殖大菱鲆、牙鲆的大棚内养殖。
龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼、鳎目鱼、龙半滑舌鳎。龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。
怎么区分巴沙鱼、龙利鱼
在外形上，经过去皮、脱骨处理后的巴沙鱼与龙利鱼外观形态、肉色都十分相似，易使人混淆，还会产生巴沙鱼就是龙利鱼的错觉，另外，由于巴沙鱼与龙利鱼的市场价格相差近10倍，甚至有不法商家挂龙利鱼的名号，出售巴沙鱼的真品，从中赚取差价，消费者在选购时要特别注意鉴别。
下面我们来辨认区分一下这两种鱼。有一个最简单的区别，龙利鱼是海水鱼，巴沙鱼是淡水鱼。
龙舌鱼属鲽形目、舌舌科、舌舌鱼属，俗称子板鱼、鳎、舌鱼，为温暖的近海大型底层鱼类，终年栖息于中国近海海域。龙利鱼味道鲜美，口感爽滑，出肉率高，刺少肉多，营养丰富，鱼肉久煮而不老，几乎没有任何鱼腥味和异味，历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品。由于资源数量少，大规模的商品化养殖尚属新兴阶段，目前市场价格昂贵。
而巴沙鱼是淡水鱼，属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶，也就是鲶鱼的一种。它是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，是越南等亚洲国家重要的养殖鱼种，越南音译为“卡巴沙”(CABaSa)，意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。巴沙鱼的价格比较便宜。
龙利鱼和巴沙鱼是两种不同的鱼类，它们的共同点是肉质白嫩、无肌间小刺、利于加工等，而且口感十分相似。因此，普通消费者容易混淆。但两者的价格差别很大。龙利鱼在我国沿海均有出产，但是产量较小，价格较贵，目前市场价格约为200-350元/公斤。大多数巴沙鱼是从越南进口的，人工养殖的产量很高，目前中国市场上冻巴沙鱼柳的价格在20-50元/公斤左右。很多卖主都会故意强调自己的产品价格太高，因为卖的是龙利鱼，不是巴沙鱼。
明明是两种鱼类，但消费者却经常出现以龙利鱼之名，购买巴沙鱼之身的现象。区分两者的方法难道只能看价格?实际上还有一个办法就是看鱼身，用巴沙鱼制作成鱼柳后，鱼身明显变厚，而龙利鱼相对比较薄。其实都是好鱼，但是吃要吃个明白。
无刺巴沙鱼片和龙利鱼片都是深受人们喜爱的鱼片，它们是一种鱼吗?希望以上内容对你有帮助!